D10 Fileermes – Ultra Dark (15 cm)

Til je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau met het Ultra Dark D10 Fileermes. Dit hoogwaardige keukenmes is speciaal ontwikkeld voor de kritische chef en de echte visliefhebber. Dankzij de TÜV-certificering voldoet het mes aan strenge veiligheids- en voedselnormen. Het flexibele roestvrijstalen lemmet in combinatie met het ergonomisch gevormde handvat zorgt voor maximale controle en precisie bij het fileren van vis, vlees en gevogelte.

Nauwkeurig fileren wordt eenvoudiger dan ooit. Met het D10 Fileermes werk je sneller, strakker en professioneler. Een essentieel hulpmiddel voor iedereen die hoge eisen stelt aan kwaliteit en nauwkeurigheid in de keuken.

Voordelen

• Uitzonderlijke precisie: fileer vis, vlees en gevogelte met minimale inspanning.

• Hoogwaardige afwerking: vervaardigd uit premium koolstofstaal met een hardheid van 58–60 HRC voor optimale flexibiliteit en lange levensduur.

• Cryogeen gehard: behandeld met vloeibare stikstof voor extra stevigheid en blijvende scherpte.

• Buigzaam en dun lemmet: perfect voor het nauwkeurig losmaken van filet van graat of bot.

• Comfortabel handvat: ergonomisch G10-glasvezel handvat met antislipstructuur en klinknagels voor maximale grip en controle.

• Veilig in gebruik: TÜV-gecertificeerd en geschikt voor voedselbereiding.

• Ideaal als cadeau: luxe verpakking, geschikt voor zowel hobbykoks als professionals.

Staalsoort & Cryogene Behandeling

Het lemmet van het Ultra Dark D10 Fileermes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij koolstofstaal met een hardheid van 58–60 HRC. Het staal is bij een hogere temperatuur en gedurende een langere periode getemperd. Vervolgens ondergaat het mes een geavanceerd cryogeen hardingsproces met vloeibare stikstof, waardoor de moleculaire structuur van het staal verder verfijnt.

Dit resulteert in:

• Verhoogde sterkte en duurzaamheid

• Verbeterde slijtvastheid

• Langdurige scherpte, zelfs bij intensief dagelijks gebruik

Door deze behandeling behouden het D10 Fileermes en andere messen uit de Ultra Dark-serie hun scherpte langer en voelen ze solide en betrouwbaar aan tijdens het snijden.

Bijzondere Eigenschappen

Het Ultra Dark D10 Fileermes van PAUDIN valt op door zijn slanke en flexibele lemmet, waarmee je uiterst precies kunt fileren. De perfecte balans zorgt voor uitstekende wendbaarheid, waardoor het eenvoudig is om bijvoorbeeld zalmhuid los te snijden of spareribs nauwkeurig schoon te maken.

Het dunne, buigzame lemmet is daarnaast geschikt voor licht uitbeenwerk zoals kip, gevogelte en spareribs. Voor zwaardere slagerstaken of grof uitbeenwerk wordt echter een gespecialiseerd uitbeenmes aangeraden.

Specificaties

• Type: Fileermes

• Serie: Ultra Dark Premium

• Merk: PAUDIN

• Model: D10

• Materiaal: Hoogwaardig roestvrij staal (58–60 HRC)

• Lemmetlengte: 15 cm

• Handvat: Ergonomisch G10-glasvezel, antislip en geklonken

• Certificering: TÜV-gecertificeerd