Perfecte garing ontstaat niet door gevoel. Het ontstaat door controle over temperatuur. Veel thermometers meten één punt. Of dwingen je naast de barbecue te blijven staan. De Grill Master Gloves 2-probes thermometer bewaakt twee temperaturen tegelijk, tot 50 meter afstand. Je weet wat er gebeurt zonder de deksel te openen en zonder te gokken. Geen gadget. Een meetinstrument voor wie zijn barbecue onder controle wil houden.
Bij indirect grillen, kamado’s en grotere stukken vlees draait alles om stabiliteit. Elke keer openen verstoort het proces. Met twee probes bewaak je tegelijk de kern van je vlees én de omgevingstemperatuur.
Goedkopere thermometers meten vaak maar één punt. Of verliezen verbinding zodra je afstand neemt. Daardoor moet je blijven checken. En juist dat verstoort temperatuur en garing.