HB10 Santoku Mes – Hammer Black (17,5 cm)

Het Hammer Black HB10 Santoku mes uit de exclusieve Hammer Black Collectie is een allround keukenmes dat geschikt is voor uiteenlopende snijtaken. Het mes is ideaal voor het nauwkeurig snijden, hakken en in stukjes verwerken van vlees, vis en verschillende soorten groenten. Het lemmet heeft een lengte van 17,5 cm en is vervaardigd uit hoogwaardig high-carbon staal, wat zorgt voor een uitstekende balans tussen kracht en precisie. De karakteristieke gehamerde en gesmede afwerking geeft het mes een robuuste en luxe uitstraling.

Het ergonomisch vormgegeven handvat van Zebrano hout ligt comfortabel in de hand en maakt dit mes tot een stijlvolle en functionele toevoeging aan iedere keuken.

Voordelen

• Veelzijdig Santoku keukenmes met een lemmet van 17,5 cm

• Zeer scherp, met de hand geslepen onder een hoek van 14–16° per zijde

• Gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal met uitstekende snijprestaties

• Stoere gesmede afwerking met gehamerde details

• Ergonomisch en luxe handvat van duurzaam Zebrano hout

• Hardheid van 58 HRC voor langdurig behoud van scherpte

• Geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit

Hoogwaardig staal en gesmede afwerking

Het lemmet is gemaakt van roestvast high-carbon staal, bekend om zijn sterkte en langdurige scherpte. De gesmede en gehamerde structuur zorgt ervoor dat ingrediënten minder snel aan het mes blijven kleven, waardoor snijden soepeler verloopt. Deze afwerking benadrukt het unieke karakter van de Hammer Black HB10 Santoku.

Cryogene harding

Door middel van een cryogeen hardingsproces met vloeibare stikstof wordt de staalstructuur versterkt. Dit draagt bij aan extra duurzaamheid en zorgt ervoor dat het mes zijn scherpte behoudt, zelfs bij intensief gebruik.

Handgeslepen scherpte

Het lemmet van 17,5 cm is met de hand geslepen onder een hoek van 14 tot 16 graden per zijde. Dit resulteert in een uitzonderlijk scherpe snede, ideaal voor het maken van dunne plakjes en het uitvoeren van precisiewerk in de keuken.

Dankzij de combinatie van veelzijdigheid, langdurige scherpte en een luxe houten afwerking is het Hammer Black HB10 Santoku mes geschikt voor zowel de enthousiaste thuiskok als de professionele chef.

Zebrano houten handvat

Het handvat is vervaardigd uit Zebrano hout, een tropische hardhoutsoort die bekendstaat om zijn opvallende nerftekening en lange levensduur. Het ergonomische ontwerp biedt een comfortabele en stevige grip en versterkt de luxe uitstraling van het mes.

Specificaties

• Lemmetlengte: 17,5 cm

• Lemmetmateriaal: Hoogwaardig high-carbon staal

• Hardheid: 58 HRC

• Slijphoek: 14–16° per zijde

• Handvat: Zebrano hout (tropisch hardhout)

• Afwerking: Hammer Black gesmede look

• Toepassing: Vlees, vis, groenten en fruit

• Onderhoud: Handwas aanbevolen