Verstelbare 3-Traps Messenslijper

KS1 Verstelbare Messenslijper met 3 Slijpfasen

De KS1 messenslijper is uitgerust met drie verschillende slijpsleuven. De eerste sleuf bevat slijpelementen van wolfraamcarbide en is bedoeld voor grof slijpwerk en het snel herstellen van botte messen. De tweede sleuf bestaat uit keramisch materiaal en wordt gebruikt voor het fijn naslijpen en honen. Beide sleuven zijn geschikt voor messen met een dubbelzijdige snede.

De derde sleuf is eveneens voorzien van een keramische slijpsteen, maar is speciaal ontwikkeld voor het slijpen van scharen. Daarnaast is deze sleuf ook bruikbaar voor enkelzijdig geslepen messen, wat de brede inzetbaarheid van de KS1 3-traps messenslijper onderstreept.

Stabiel en veilig ontwerp met ergonomische handgreep

Dankzij de antislip onderzijde blijft de KS1 messenslijper stevig op zijn plaats tijdens gebruik, wat zorgt voor extra veiligheid. De ergonomisch vormgegeven handgreep ligt comfortabel in de hand en biedt een stevige grip. Bovendien blijven uw handen op veilige afstand van het mes tijdens het slijpen.

Verstelbare slijphoek voor optimaal resultaat

De slijphoek is instelbaar van 14 tot 24 graden, waardoor uiteenlopende messen eenvoudig kunnen worden geslepen. Of het nu gaat om messen van koolstofstaal, damaststaal of verschillende diktes en formaten: de juiste hoek is altijd instelbaar. Zo blijven de snijranden van alle messen optimaal scherp.

Aanbevolen slijphoeken:

• Aziatische messen: 14°–16°

• Franse messen: 18°–20°

• Europese en Amerikaanse messen: 20°–22°

• Fileermessen: 16°

• Hakmessen: 24°

• Jagersmessen: 22°

• Zakmessen: 20°

Gebruik bij dubbelzijdig geslepen messen

Messen met een dubbele snede worden geslepen in de grove (COURSE) of fijne (FINE) sleuf. De grove slijpfase maakt gebruik van donkere wolfraam slijpstenen, terwijl de fijne fase witte keramische slijpstenen bevat.

Stel eerst de gewenste slijphoek in met behulp van het draaimechanisme. Plaats de slijper op een stabiele, vlakke ondergrond en kies de juiste sleuf. Bij goed onderhouden messen is vaak alleen de fijne sleuf voldoende.

Houd de slijper stevig vast met één hand en het mes met de andere. Plaats het lemmet volledig recht in de sleuf, druk de punt licht naar beneden en trek het mes in één vloeiende beweging van hiel tot punt door de slijper. Oefen hierbij een gelijkmatige, matige druk uit. Herhaal deze beweging 5 tot 10 keer per sleuf, afhankelijk van de slijtage. Beweeg het mes nooit heen en weer om schade te voorkomen.

Scharen slijpen

Zet de KS1 messenslijper op een stabiele ondergrond en plaats de schaar in de daarvoor bestemde sleuf (SCISSORS), waarbij elk schaarblad aan één zijde van de keramische slijpsteen wordt geplaatst. Houd de slijper stevig vast en steek de schaar volledig in de sleuf. Sluit de schaar terwijl u deze naar achteren trekt tot hij volledig uit de sleuf is. Herhaal dit proces 5 tot 10 keer, afhankelijk van de staat van de schaar.

Veelzijdige alles-in-één oplossing

De KS1 Verstelbare 3-Traps Messenslijper is geschikt voor het slijpen en herstellen van vrijwel alle rechte messen en scharen. Denk aan koksmessen, schilmessen, uitbeenmessen, officemessen, Nakiri-messen en zelfs gekartelde messen. Voor licht gekartelde messen, zoals steakmessen (niet geschikt voor broodmessen), dient uitsluitend de tweede keramische sleuf te worden gebruikt. Let op: deze slijper is niet geschikt voor keramische messen.